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学校食堂入驻经营要遵守规定

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发表于 2019-7-6 19:13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着《上海学校食堂食品安全管理规范》的下达与实行,以后想要入驻上海各个中小学食堂经营要困难的多了。因为在最近刚颁布的《规范》当中,人们可以看到以后在食堂里做好的饭菜超过两个小时的,一律不得让学生们食用,而且餐饮服务单位想要入驻,必须经过一系列的招标,筛选,对于实力较小,或者个体形式的上海公司承包食堂单位将不得进行食堂管理。



为了考察一下当地中小学食堂对于《规范》的执行情况,在中午吃饭时间,记者到了黄埔新区的一所中学食堂,并跟随者该学校的师生一起到食堂看一下就餐情况。在食堂的门口,记者可以清楚的看到今天中午的午餐:红烧茄子,西红柿牛腩,菠菜炒鸡蛋以及紫菜蛋花汤。主食是米饭和馒头。在食堂售饭口有五位身穿白大褂的食堂工作人员热情的给学生,老师们盛饭。“现在学校积极响应《规范》的规定,现在食堂里有专门的工作人员和校方人员一起对食材进行采购,对每一个菜品进行试吃,为了保障营养的科学搭配,我们还特意的咨询了当地的营养专家,对每周的餐饮进行了荤素搭配。”陪同记者一起参观的学校工作人员告诉记者。

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