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如何确保阿胶产品的食用安全?

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发表于 2021-5-27 19:57:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
阿胶一碗,
芝麻一盏,
白米红馅蜜饯。
粉腮似羞,
杏花春雨带笑看。
润了青春,
保了天年,
有了本钱。
这首元代白朴词形象描述了阿胶的功效。中医认为阿胶滋阴补血,益气润燥,善治血证、虚证,尤其对妇女、老人来说,是天然的滋补佳品,因此阿胶广受广大消费者特别是女性消费者的欢迎。卫生部2002年发布卫法监发[2002]51号文件,将阿胶列入药食同源名单。
阿胶为马科驴属动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。现在市面上有各种阿胶及阿胶制品,如阿胶块、阿胶糕、阿胶枣、阿胶粉等,其中阿胶糕也是各大电商的网红食品。由于阿胶既可以作为普通食品生产,又可以作为药品生产,同时又可申请保健食品,缺乏统一的国家标准,阿胶复杂的“身份”导致监管困难。市场上销售的阿胶产品又鱼龙混杂,存在很多安全隐患,值得引起重视。阿胶常见的安全问题就是掺假。由于驴皮稀缺,就会有不法厂家用猪皮、马皮替代驴皮制造阿胶,甚至有不法商家利用制造皮革的劣质下脚料制作阿胶,制造车间污水横流、苍蝇乱飞。对于保健食品阿胶,不法商家有可能非法添加处方药,让消费者感觉到明显的食用效果,其实这些都是不安全的。
谱尼测试集团具备食品复检机构及CATL农产品质量安全检测机构,是农业农村部认可的绿色食品、无公害农产品、地理标志农产品及国家认监委认可的有机产品认证检测机构,是全国多省市食药监部门中标单位,长期承担生产、流通、餐饮等各环节食品安全的监督监测、风险监测、应急抽检等各项监测任务。
针对阿胶等相关产品,谱尼测试可提供以下安全指标的检测服务,确保消费者能够放心食用。

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